Pan de Plátano Saludable

 

Pan de Plátano Saludable

El pan de plátano es una preparación que se ha puesto de moda y es muy popular en las redes sociales por estos días. Sin embargo, su receta tradicional incluye una cantidad muy alta de azúcares libres y también, harinas refinadas que recomendamos evitar. Por eso, hoy traemos nuestra versión de pan de plátano fitness que puedes probar en casa.

 INGREDIENTES:

• 3 plátanos maduros
• 200 gramos de harina de avena 
• 80 gramos de harina de almendra
• 2 huevos 
• 2 cucharadas de miel maple sin azúcar
• 100 gramos de aceite de coco
• 1 cucharada de polvo para hornear
• Canela en polvo al gusto
• Extracto de vainilla
• Edulcorante al gusto para endulzar
• Chispas de chocolate amargo (½ taza)

PROCEDIMIENTO:

Machaca los plátanos con la ayuda de un tenedor hasta tener un puré. Después añade todos los ingredientes y mezcla completamente. Precalienta el horno a 180 grados. Vierte la mezcla en un molde de silicon (es más fácil sacar tu panqué al final) previamente engrasado. Hornea durante 45 minutos aproximadamente. Decora al gusto, añadir canela en polvo al gusto, nuez de Castilla y cajeta sin azúcar.

QUE LO DISFRUTES MUCHO!